آخر الأخبار

جاري التحميل ...

كيف تعرف العسل الأصلي من المغشوش الإرشادات الكاملة

الكثير منا لا يعرف العسل الأصلي وقد يقع في شراء العسل المغشوش فكيف تعرف الفرق بين العسل الأصلي والمغشوش ؟ فإذا كنت ترغب في التمتع أكثر بالمنافع المستمدة من العسل فإن نقاوته هو ما يجب عليك أن تنظر اليه قبل الشراء، هناك بعض الاختبارات والتجارب البسيطة التي يمكن القيام بها في المنزل، للتحقق من نقاء العسل، ويمكن التعرف على تلك الاختبارات في هذه المقالة .

إليك كيف تعرف العسل الأصلي من العسل المغشوش

قبل تنفيذ أي من الاختبارات، هناك خطوة واحدة أساسية وبسيطة للغاية وهي قراءة الملصق الموجود على جرة من العسل قبل شرائها، حيث انه يلزم الشركات المصنعة ذكر الإضافات والمواد الإضافية التي أضيفت إلى العسل المنتج. حتى تتمكن من شراءة بإطمئنان يجب ان تكون خاليه من أي مواد إضافية منكه أو اصطناعية، وببساطة عليك التدقيق في التسمية.
اختبارات في المنزل :
أنواع مختلفة من العسل النقي يمكن أن يكون لها كثافات مختلفة، وغيرها من الخصائص، وهناك العديد من الاختبارات التي يمكن اجراءها لمعرفة درجة نقاوة هذا العسل . من أجل التحقق من نقاء العسل في المنزل، يمكن القيام بهذه الاختبارات التالية :
1. اختبار الإبهام
للقيام بهذا الاختبار :
وضع قطرة صغيرة من العسل على إبهامك .
التحقق لمعرفة ما اذا كان يتسرب أو ينتشر في جميع أنحاء اصبعك بسرعة .
إذا كان يتسرب بسرعة فإنه مغشوش .
العسل النقي يبقى متماسكا على إبهامك .
2. اختبار المياه على بقعة العسل :
للقيام باختبار المياه :
ملء كوب بالماء .
إضافة ملعقة واحدة من العسل في الكوب .
العسل المغشوش أو الاصطناعي يذوب في الماء فوق صبه في الكوب .
العسل النقي يستقر في الجزء السفلي من الكوب قبل التقليب .
3. اختبار اللهب :
هل تعلم أن العسل النقي قابل للاشتعال، هذا الاختبار لمعرفة نقاوة العسل بنسبة 100٪ .
الطريقة :
اخذ عود ثقاب جاف
وضعه على طرف العسل
ضرب عصا عود الثقاب في علبة الثقاب
إذا كان العسل مغشوش، فإن عود الثقاب يضيء ثم يختفي بسهولة
العسل يمكن ان يغش بالماء، لذلك فإن الرطوبة هي واحدة من الشوائب التي قد يغش بها العسل
هذه هي بعض الطرق البسيطة والشائعة لاختبار العسل النقي في المنزل، ومن هذه الطرق طريقة أخرى شائعة لمعرفة الفرق كما يلي : إضافة بعض الماء و2-3 قطرات من الخل إلى العسل وخلطه جيدا، إذا أصبح الحل رغوي، فإن هذا يؤكد أن العسل مغشوش .
4. قطرة العسل على منشفة ورقية :
إذا كان قد تم غشه العسل بالماء، فإنه يمكن أن يمتص أو أن يترك أثرا رطبا على مادة ماصة مثل الورق النشاف، ولذلك لا ينبغي للعسل النقي ان يترك اذرا رطبا على الورق الجاف .
5. اختبار النمل :
النمل ينجذب إلى العسل المغشوش بسبب محتوى السكر ولكن لا ينجذب إلى العسل الصافي بسبب العنصر الذي يحتويه لطرد الحشرات. ليس هناك الكثير من المعلومات لدعم هذا الاختبار وبالإضافة إلى ذلك لا يوجد سبب معروف لجعل النمل يفضل السكر المعالج عن العسل الحقيقي .
كيف يمكننا أن نفرق بين العسل النقي 100٪ والعسل المغشوش :
إذا كنت ترغب في التمتع بالمنافع المستمدة من العسل فإن نقاوته هو الشيء الاهم ، حيث ان هناك الكثير من الغش للعسل، وبسبب ارتفاع الطلب على العسل الصافي فإن الشركات تستفيد من هذا الأمر في بيع العسل الوهمي .
العسل المغشوش يتم إضافه اليه الجلوكوز، وسكر العنب والدبس وشراب السكر، وشراب الذرة والنشاء، أو أي منتج آخر مماثل، وغيرها من رحيق الأزهار .

كيف يمكن معرفة الفرق بين العسل الأصلي والعسل المغشوش ؟

من خلال دراسة لصفات العسل، فمن السهل جدا أن نعرف ما إذا كان هذا هو العسل الصافي أو المغشوش، وفيما يلي بعض الاختلافات الرئيسية في خصائص العسل سوف تساعدك على التمييز بين العسل الحقيقي والمغشوش. إقرأ عن فوائد العسل الأسود
الاختبارالعسل النقي الأصليالعسل المغشوش
اللزوجةليس لزج اذا فرك بين الاصابعلزج بسبب المحليات الإضافية
السماكةسميك إلى حد ما، ويأخذ بعض الوقت للانتقال من جانب واحد من جرة إلى الجانب الأخرغير سميك ، وخفيف جدا وسائل
الطعمالطعم يختفي في غضون دقائق ملاحظة : قد يتغير الطعم بسبب التدفئة والتبريدسيبقى الطعم لفترة أطول قليلا بسبب وجود السكر الإضافي
الرائحةرائحة خفيفةلا يوجد رائحة أو رائحة حامضة
تأثير التدفئةيتكرمل بسرعة ولا يسبب رغوةيكون فقاقيع ورغاوي ولا يتكرمل ابدا
طريقة الاذابةلا يذوب في الماء بسهولة بل يستقر في القاع، ويذوب اذا حرك قليلا لبعض الوقتيذوب في الماء على شكل خيوط ويعطي محلول غير نقي ويكون معكر قليلا
اختبار اللهب (ملاحظة : يعتمد على كمية العسل التي تم غمر عود الثقاب بها )يشتعل عود الثقاب بسهولة بعد غمرة في العسللا يشتعل عود الثقاب بسهولة بسبب وجود الرطوبة في العسل المغشوش
اختبار الخبزعندما يفرد على شريحة من الخبز يجمد بعد دقائقيبلل شريحة الخبز ويرطبها بسبب وجود الماء في العسل المغشوش
اختبار الامتصاصلا يمتص على المناشف الورقية، وعلى القماش الابيض لا يترك اثرايمتص على المناشف الورقية، وعلى القماش الابيض يترك اثرا
الشوائبيحتوي على الشوائب بسبب وجود حبوب اللقاحلا يحتوي على شوائب

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة

Health Views Eight

2016